海南四大名菜東山羊、和樂(lè )蟹、港北對蝦、后安鯔魚(yú)。其位于之首的東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無(wú)膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無(wú)膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道…

東山羊聲名遠勝東山嶺本身，自宋朝以來(lái)就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。 明代時(shí)期東山嶺就有了飼養東山羊的歷史。民國時(shí)期，南京政府也將其列入“總統府”膳單，而今更是名揚四海。海南人無(wú)論娶嫁壽喪，還是過(guò)年過(guò)節，均是“無(wú)羊不成宴”。很多游客到海南…

產(chǎn)于萬(wàn)寧淡水與海水交流之處，色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，一些怕腥而不適應吃海味的游客，嘗了港北對蝦也贊不絕口，從此品出了海鮮的真諦，改變了海鮮就是海腥的偏見(jiàn)。地址：萬(wàn)寧東山…

產(chǎn)于萬(wàn)寧鎮一帶海中的和樂(lè )蟹，膏滿(mǎn)肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。最常見(jiàn)食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。地址：萬(wàn)寧東山嶺景區水上餐廳預定電話(huà)：0898-62223373

產(chǎn)于后安小海的后安鯔魚(yú)一般采取煮湯的吃法。一鍋清水，兩片姜片，最簡(jiǎn)單的魚(yú)宴，但喝過(guò)湯后你才相信自己的選擇。據說(shuō)，后安鯔魚(yú)是高檔魚(yú)種，海鮮補品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補品之一，在萬(wàn)城鎮上許多鮮魚(yú)湯店里都能吃到這道菜…