東山羊、和楽カニ、港北大正エビ、後安鯔は海南の四つの有名な料理です。その中に一番有名な東山羊は萬(wàn)寧市東山嶺により生産されています。そこの羊肉がおいしい理由は羊が東山嶺の珍しい草木を食べているそうで、肉は脂が乗っても油っこい感がないし、臭みが…

海南四大名菜之首-東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無(wú)膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無(wú)膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營(yíng)養滋補和美容之特點(diǎn)。東山羊自宋朝以…

產(chǎn)于萬(wàn)寧淡水與海水交流之處，色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，一些怕腥而不適應吃海味的游客，嘗了港北對蝦也贊不絕口，從此品出了海鮮的真諦，改變了海鮮就是海腥的偏見(jiàn)。地址：萬(wàn)寧東山…

產(chǎn)于萬(wàn)寧鎮一帶海中的和樂(lè )蟹，膏滿(mǎn)肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。最常見(jiàn)食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。地址：萬(wàn)寧東山嶺景區水上餐廳預定電話(huà)：0898-62223373

產(chǎn)于后安小海的后安鯔魚(yú)一般采取煮湯的吃法。一鍋清水，兩片姜片，最簡(jiǎn)單的魚(yú)宴，但喝過(guò)湯后你才相信自己的選擇。據說(shuō)，后安鯔魚(yú)是高檔魚(yú)種，海鮮補品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補品之一，在萬(wàn)城鎮上許多鮮魚(yú)湯店里都能吃到這道菜…